Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры – Ольга Богатова, Наталия Догарева
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионального образования по специальности «Технология молока и молочных продуктов». В пособии рассмотрены технологические процессы выработки сычужных и плавленных сыров.
Скачать книгу «Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры»:
Читать книгу «Продукты из молочного сырья. Часть 3. Сыры»:
Купить книгу
