0 Технология молочных продуктов лечебно-профилактического питания – Ольга Соколова, Ольга Богатова, Светлана Стадникова, А. Богатов
0 Промышленные технологии производства молочных продуктов – Наталия Догарева, Светлана Стадникова, Ольга Богатова
0 Общая технология отрасли – Ольга Соколова, Елена Мирошникова, Наталия Догарева, А. Богатов, Светлана Стадникова